Su Costa Crociere arriva l’autentica mozzarella italiana d’eccellenza, prodotta direttamente a bordo grazie a “Latteria del Curatino“, progetto tutto italiano nato dalla sinergia di due importanti aziende campane del settore lattiero caseario: il Caseificio Podere dei Leoni e la Comat.
La mozzarella viene prodotta a bordo delle navi Costa grazie a un innovativo macchinario della Comat, alimentato a vapore ed elettricità. L’ingrediente di partenza è la cagliata di latte vaccino e di bufala di altissima qualità certificata. La pasta filante lavorata dalla macchina viene poi “mozzata” per creare una mozzarella come tradizione richiede, oppure modellata e plasmata ad arte dalle mani esperte dei Casari di bordo per diventare mozzarella di bufala, fiordilatte, burrata, stracciata, zizzona, sfoglia e scamorza.

Parlano di noi:

http://www.ansa.it/mare/notizie/rubriche/crociereetraghetti/2016/02/19/crociere-mozzarella-di-bufala-prodotta-a-bordo-sulle-navi-costa_6d3c5464-2f11-49e8-9257-8f8d7c15f2f5.html

http://www.lastampa.it/2016/12/05/societa/mare/economia/sulle-navi-di-costa-crociere-la-mozzarella-fatat-a-bordo-ePgoPW0sPfPxixUmWNqchN/pagina.html

http://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2016-02-19/costa-crociere-imbarca-mozzarella-bufala-paestum–163819.shtml?uuid=ACLa6KYC

http://www.askanews.it/cronaca/a-bordo-della-costa-crociere-si-produce-mozzarella-di-bufala_711955871.htm

http://www.cruiseindustrynews.com/cruise-news/16077-costa-producing-mozzarella-onboard.html

http://napoli.repubblica.it/cronaca/2016/12/05/news/sulle_navi_costa_la_mozzarella_si_produce_a_bordo-153535617/

http://verkeersbureaus.info/nieuws/2016/12/05/86810-costa-cruises-maak-zelf-italiaanse-mozzarella-aan-boord/

http://www.genovapost.com/Liguria/Cronaca/Mozzarella-prodotta-a-bordo-sulle-navi-113140.aspx