Podere dei Leoni a été créé en 1998 par des jeunes entrepreneurs qualifiés de la Campanie qui avait, et ont toujours, un fort lien avec leur territoire et qui ont la volonté de promouvoir les valeurs traditionnelles et les laitages de qualité dans le monde entier.
La philosophie de Podere dei Leoni est de produire ses spécialités avec des matières premières de qualité et avec des méthodes directement connectés avec la nature.
Le but de la société est de créer des produits qualitativement excellents en garantissant la procédure hygiénique et la transformation artisanale des matières premières.
Le lait de bufflonne pour les mozzarelle di Bufala Campana AOP provient de meilleurs élevages de bufflonne de la Campanie, des élevages sélectionnés, contrôlés et certifiés pour le AOP.
