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Podere dei Leoni a été créé en 1998 par des jeunes entrepreneurs qualifiés de la Campanie qui avait, et ont toujours, un fort lien avec leur territoire et qui ont la volonté de promouvoir les valeurs traditionnelles et les laitages de qualité dans le monde entier.

La philosophie de Podere dei Leoni est de produire ses spécialités avec des matières premières de qualité et avec des méthodes directement connectés avec la nature.

Le but de la société est de créer des produits qualitativement excellents en garantissant la procédure hygiénique et la transformation artisanale des matières premières.

Le lait de bufflonne pour les mozzarelle di Bufala Campana AOP provient de meilleurs élevages de bufflonne de la Campanie, des élevages sélectionnés, contrôlés et certifiés pour le AOP.

Chaque phase du procès vient contrôlé qualitativement et hygiéniquement avec des technologies de pointe, comme ça le délice et la sécurité du produit final de Podere dei Leoni seront garantis au consommateur.

Le personnel hautement qualifié et les technologies de pointe de Podere dei Leoni permettent de garantir un produit haute de gamme et haute de qualité.

Le Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana AOP dès 1998, année de la fondation de la fromagerie, lui a autorisé la certification AOP et après quelques années Podere dei Leoni est devenu membre du Consorzio lui-même.

Podere dei Leoni vend ses produits sur le territoire national italien dans la grande distribution, en Europe et aussi dans autres parts du monde comme l’Australie, les États-Unis, quelque nation du Moyen-Orient, l’Asie et l’Afrique. Les expéditions de Podere dei Leoni sont ponctuelles et fiables.

Podere dei Leoni a obtenue aussi des importantes certifications internationales comme le BRC, l’IFS e le Halal.

Dans la fromagerie il y a un laboratoire d’analyse (dès la matière première jusqu’au produit final) qui doit contrôler les caractéristiques chimiques, nutritionnelles et microbiologiques de touts les produits et aussi de la situation hygiénique de l’établissement de production et du personnel.

Il Podere Dei Leoni est une société attentive aux questions environnementales, l’étude et la création de solutions pour un avenir durable.

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